Grazie agli amici di Bottega Manera che mi hanno aiutata nella ricerca, posso finalmente offrirvi un formaggio senza lattosio e con caglio vegetale.
E’ un formaggio morbido e delicato, perfetto per un aperitivo o per la creazione di gustosi piatti.
Adatto anche per chi è intollerante al lattosio e per chi segue una dieta vegetariana.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato 78%, olio vegetale di mais, sale, fermenti lattici, caglio microbico (vegetale).
Scadenza dalla produzione: minimo 3 mesi
Valori nutrizionali medi per 100 g: valore energetico 1381 kJ / 332 kcal, grassi 24 g di cui saturi 6,5 g, carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g, proteine 29 g, sale 2 g
