Miele di acacia prodotto nel cuore dell’Alta Langa. dall’Az. Agr. I Tetti. Questa azienda nasce nel 1930 a Cerretto Langhe e produce solo cinque varietà di miele, chiaramente non pastorizzato.
Miele di colore chiaro che non cristallizza mai. Ha un sapore equilibrato ed è il miele che contiene più fruttosio.
Il miele di acacia è uno dei mieli più apprezzati e ricercati per le sue qualità distintive. Derivato dal nettare dei fiori di Robinia pseudoacacia, nota comunemente come acacia o falsa acacia, questo miele si caratterizza per il suo colore chiaro, che va dal giallo paglierino al trasparente. La sua trasparenza e limpidezza sono segni distintivi.
Il sapore del miele di acacia è particolarmente delicato e dolce, con leggere note floreali e vanigliate, che lo rendono estremamente piacevole e versatile in cucina. È molto meno incline alla cristallizzazione rispetto ad altri tipi di miele, mantenendo una consistenza fluida e sciropposa per lunghi periodi.
Dal punto di vista nutrizionale, il miele di acacia è ricco di fruttosio, il che lo rende più facilmente digeribile rispetto ad altri mieli. È anche una fonte di vitamine, come la vitamina C e le vitamine del gruppo B, e di minerali quali calcio, potassio e magnesio.
Grazie al suo sapore delicato e alla sua leggerezza, il miele di acacia è ideale per dolcificare bevande come tè e tisane senza alterarne il gusto originale. È perfetto anche come dolcificante naturale per yogurt, frutta e dolci, e viene spesso utilizzato in pasticceria per la sua capacità di mantenere la morbidezza dei prodotti da forno. Le sue proprietà lenitive e antibatteriche lo rendono inoltre un ottimo alleato per il benessere, particolarmente efficace nel calmare la tosse e lenire il mal di gola.
Ingredienti: 100% miele di acacia.
Scadenza dalla produzione: minimo 2 anni
