Miele di ciliegio prodotto nel cuore dell’Alta Langa dall’Az. Agr. I Tetti.
Questa azienda nasce nel 1930 a Cerretto Langhe, nel cuore dell’Alta Langa e produce solo cinque varietà di miele, chiaramente non pastorizzato.
L’Alta Langa è ricca di ciliegi selvatici. Durante la loro fioritura le api ne raccolgono il polline e tra aprile e giugno viene creato un miele aromatico con sentore di mandorle e zucchero caramellato.
Il miele di ciliegio è un miele pregiato e raro, ottenuto dal nettare dei fiori del ciliegio (Prunus avium). Si distingue per il suo colore che varia dal giallo chiaro al dorato, talvolta con riflessi rosati. Il suo aroma è delicato e fruttato, evocando il profumo dei fiori di ciliegio, mentre il sapore è dolce e morbido, con lievi note acidule che ricordano il gusto della ciliegia.
Dal punto di vista nutrizionale, il miele di ciliegio è ricco di zuccheri semplici, principalmente fruttosio e glucosio, che lo rendono facilmente digeribile e una pronta fonte di energia. Contiene anche vitamine, come la vitamina C e le vitamine del gruppo B, e minerali quali potassio, calcio e magnesio.
Le proprietà benefiche del miele di ciliegio includono azioni antibatteriche, antinfiammatorie e antiossidanti. È utile per lenire la gola irritata, alleviare la tosse e rafforzare il sistema immunitario. Grazie alla sua consistenza vellutata e al sapore delicato, è ideale per dolcificare bevande come tè e latte, e si abbina perfettamente a yogurt, frutta fresca e formaggi morbidi. Inoltre, può essere utilizzato in pasticceria per conferire un tocco speciale a torte e biscotti, esaltandone il gusto con le sue sfumature aromatiche uniche.
Ingredienti: 100% miele di ciliegio.
Scadenza dalla produzione: minimo 2 anni
