Wir sind ein kleiner familiengeführter Landwirtschaftsbetrieb mit einer langjährigen Erfahrung im Konditorwesen. In den 60er Jahren begann der junge Renato bei einer traditionsreichen Konditorei in Alba die Geheimnisse der „süßen Kunst“ zu erlernen. Wenige Jahre später lernte er Franca kennen, die in demselben Geschäft als Verkäuferin arbeitete, und bald darauf beschlossen sie, ihre eigene kleine Konditorei zu eröffnen.
In den 90er Jahren zogen sie nach Arguello in das Herz der Region Alta Langa, wo sie einen eigenen Landwirtschaftsbetrieb gründeten und heute Haselnüsse zu erstklassigen Spezialitäten verarbeiten.
Seit den letzten Jahren tritt Tochter Elisa in ihre Fußstapfen und lernt das Handwerk, das einerseits viel Fleiß und Hingabe verlangt, doch andererseits auch mit großen Freuden verbunden ist.
Aufgrund einer Weizenallergie haben wir uns neu ausgerichtet und auf die Herstellung von gluten- und laktosefreien Süß- und Backwaren spezialisiert. An die Stelle von Weißmehl traten viele leckere Haselnüsse, Butter und Milch wurden vollständig aus den Rezepten herausgenommen. So bieten unsere Produkte den authentischen, kernigen Geschmack von Haselnüssen.
Le Bancarelle di Elisa, das sind wir: Renato, Franca und Elisa. Kein Team, keine Crew, keine Équipe. Schlicht und einfach eine Familie.
